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今天你吃蔬果了吗

新伟德国际娱乐-1946伟德国际手机网址网站文章导读: 今天你吃蔬果了吗 2019年05月18日来源: 浙江老年报 记者 苗露 5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”,今年的主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。日前,中国营养学会表示,国民蔬果摄入量不...

2019年05月18日来源: 浙江老年报 记者 苗露

5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”,今年的主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。日前,中国营养学会表示,国民蔬果摄入量不足,专家建议每天吃一斤蔬菜半斤水果。这个建议让网友瞬间炸锅,还将话题一路送上了热搜。

那么,你喜欢吃蔬菜和水果吗?面对种类繁多的蔬果,你知道哪些更有利于健康吗?又知不知道这些蔬果怎么吃更营养?我们随机采访了200位读者,其中过半数的人认为自己在饮食方面注重营养搭配,并且每日都会摄取丰富的蔬果元素。

按时就餐 注重搭配

通过网络问卷方式,共收集有效数据样本200份,其中男性85人,女性115人;受访者年龄层覆盖最多的为30至60岁,共134人。

记者发现,在就餐时间问题上,171人选择会按时就餐,只有4人选择不饿不吃的随性做法,证明大家对定时就餐的饮食习惯已有相当高的自觉。在对饮食结构的要求方面,有96人选择了“会注重营养搭配”,人数占了全受访者的48%。

受访者小方今年20岁,在杭州下沙上大学,由于学校要求大一和大二的学生需要早自修,她从入学开始就保持着较为规律的作息,因此一日三餐都不会落下。小方说,学校食堂是自助式的,她每次都会拿一荤两素的菜,饭后也会吃个水果或是喝杯酸奶。“在学校里挺规律,反倒是回家,早上贪睡,就不太吃早饭了。”

番茄、香蕉摘得“人气王”

尽管被调查的人身份、年龄各异,但对蔬果的摄入需求却颇有共性。调查显示,52%的人一日中会吃3至5种不同的蔬菜,44%的人会吃1至2种蔬菜;在水果方面,有54%的人表示,自己每天都要吃水果,只有7%的人选择几乎不吃水果。

记者也统计了最受大家欢迎的蔬菜水果榜单。蔬菜类前三甲分别为番茄、土豆和西兰花,番茄以123票的高票数稳居第一,菠菜、南瓜、荷兰豆、莴笋、丝瓜等也很受欢迎;而水果类的前三甲为香蕉、苹果和橘子,136人将香蕉作为自己最爱的水果。哈密瓜、梨、芒果、桃子、凤梨、车厘子和榴莲也“荣登”提名奖。

“番茄很百搭,不管是做菜还是生吃,酸酸的味道很开胃。”网友“蓝鱼”说,她自己做菜时,也会优先挑选番茄,除了喜欢口感,还因为相较于绿叶菜,番茄能存放的时间稍长,哪怕没及时烹饪,也不至于立刻坏掉。

网友“Seven”告诉记者,他最喜欢的水果是香蕉:“吃荔枝那种需要剥的水果,觉得挺浪费时间;而吃桃子那种汁水多的,又容易弄脏。香蕉可以轻松剥开,又没水分,而且很管饱。”

蔬果营养得到重视

当问及新鲜蔬果对健康的重要性,参与调查的人中没有人选择“完全没影响”的选项,163人选择“很重要”,可见新鲜蔬果的营养价值已经得到

大家的充分肯定。

选购蔬果时,57%的人将个人喜好放在择选标准的头一个,时令与营养价值分列第二、三位。

令人欣慰的是,大部分受访者都充分意

识到营养均衡的重要性。即便是正处于减肥期间的人,也能清晰意识到偏食的危害。因此,当被问及“你会为了控制体重,三餐中有一餐只吃蔬果吗”,80%的人都选择了“不会”。

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